Последние рецепты

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Классический яблочный пай

Классический яблочный пай
Ингредиенты для "Классический яблочный пай"
  • Соль (щепотка)
  • Сок лимона - две столовых ложки
  • Яблоко (крупное) - четыре штуки
  • Сахар (для теста - две столовых ложки для начинки - 1 стак.) - 1-1,5 стак.
  • Масло сливочное - 120 грамм
  • Корица (молотая) - одна чайная ложка
  • Мука пшеничная (для теста - 2 стак., для начинки - две столовых ложки - 2-2,5 стак

Способ приготовления "Классический яблочный пай"
Муку просеять вместе с солью в большую миску, добавить сахар и растительное масло. Мешать, пока тесто не станет напоминать крупные хлебные крошки. Затем, не прекращая вымешивать, влить воду – постепенно, по 1 литров ожке. Тесто должно стать абсолютно гладким и эластичным. Разделить тесто на 2 части (одна немного больше другой); придать им форму лепешек, завернуть каждую в пищевую пленку и положить на 1 час в холодильник. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками. Сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Сливочное масло растопить в сотейнике, всыпать подготовленные яблоки и сахар. Готовить на среднем огне, помешивая, 15 мин. Яблоки шумовкой переложить в миску. Оставшийся в сотейнике сок продолжать уваривать еще 15 мин., затем влить в миску с яблоками и отставить. Когда яблоки остынут, добавить муку и корицу, перемешать. Духовку разогреть до 180 С. Дно формы для выпечки застелить пергаментом. Лепешку большего размера выложить в форму, руками вылепить бортики. Положить яблочную начинку. Накрыть пирог оставшимся тестом, скрепить края. В центре проделать небольшое отверстие. Смазать верх пирога маслом, присыпать сахаром. Выпекать 1 час. Подавать горячим с мороженым или взбитыми сливками. Я сверху еще посыпала крошкой из масла, муки и сахара. Приятного аппетита! Источник рецепта: журнал "Гастроном"


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 1
Googlebot

Гостей: 49
Всех: 50
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна