Последние рецепты

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Пирог с клубникой и черешней

Пирог с клубникой и черешней
  • Мука - 1.2 килограмм
  • Сахар - 600 грамм
  • Молоко - 250 грамм
  • Соль
  • Сметана - 250 грамм
  • Дрожжи - одна столовая ложка
  • Яйцо - четыре штуки
  • Масло сливочное - 50 грамм
  • Маргарин - 50 грамм
  • Масло растительное - 50 грамм

Способ приготовления "Пирог с клубникой и черешней"
Опара: Дрожжи развести в теплой воде. Минут через 15, когда растворятся дрожжи, добавить 0,5 стакана теплого молока, 2 чайные ложки сахара и муку, чтобы смесь была, как густая  сметана. Ставим нашу опару в тeплое место для брожения. Когда в опаре начнут лопаться пузырьки, значит, она готова. После ввести в горячее молоко сливочное масло, маргарин, сметану, половину сахара, соль и размешать, чтобы все растворилось. Оставшийся сахар разделить пополам для белков и желтков. Отдельно взбить желтки с сахаром и ввести их в молочную смесь. Взбить белки с сахаром в пену. В большой миске замесить тесто, предварительно просеяв муку. В миску насыпать часть муки и вылить молочную смесь, опару и взбитые белки. Начать месить. Тесто не должно быть крутым, оно должно прилипать к рукам. На последней стадии замеса добавить растительное масло. В масло макать руки и без муки продолжать месить наше тесто. Готовое тесто выложить в смазанную растительным маслом большую кастрюлю. Поставить в теплое место, чтобы оно подошло. Как только тесто увеличится примерно в три раза, его можно раскатывать на пирог. Противень смазать маслом, обсыпать мукой и выложить расскатанный пласт теста. Сверху уложить клубнику и черешню и сделать сеточку из полосок теста. Поставить в теплое место, чтобы хорошенько подошло. Аккуратно смазать взбитым яйцом. Ели нужен красивый глянец, тогда только желтком. Выпекать пирог в разогретой духовке около 40 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 1
Yandex

Гостей: 34
Всех: 35
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна