Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Торт "Фантазия"

Торт "Фантазия"
Ингредиенты для "Торт "Фантазия""
  • Разрыхлитель (Для коржей) - 0,5 пакет.
  • Сгущёнка (варёная, Для крема) - 1 бан.
  • Яйцо (Желтки четыре штуки + белки пять штук Для коржей) - пять штук
  • Соль (Для коржей (щепотка))
  • Крем фреш (Для крема (или густая сметана)) - 600 грамм
  • Сахар (Для коржей) - 1/3 стак.
  • Кофе ( с к

Способ приготовления "Торт "Фантазия""
Коржи: Шоколад и масло порезать на куски и растопить на водяной бане до однородной массы. Добавить коньяк и хорошенько перемешать. Отставить в сторону остывать. Отделить желтки от белков. Взбить желтки с мёдом до светло-жёлтого цвета минут 5. Влить слегка остывшую шоколадную массу. Всыпать муку, разрыхлитель и молотые ореxи. Всё хорошенько перемешать. Отдельно взбить белки со щепоткой соли, постепенно добавляя саxар, в крепкую и устойчивую пену. К шоколадной массе аккуратно подмешать 1/3 взбитых белков и перемешать. Аккуратно добавить оставшиеся белки и перемешать до однородной массы (Никаких миксеров - всё вручную!) Форму застелить бумагой и смазать маслом. (у меня форма 26 см) Вылить тесто в форму и равномерно распределить. Отправить в разогретую до 180 градусов дуxовку на 30-35 минут. Готовый тортик вынуть из духовки и дать минут 15-20 остыть в форме. Вынуть из формы и полностью остудить в холодильнике. Разрезать на 2 коржа. Повторить всю процедуру ещё раз (всего получится 4 коржа, не считая маленьких) Крем: Сливки взбить до крепких пиков. Добавить банку варёной сгущенки и перемешать миксером на маленькой скорости. Добавить сметану и перемешать вручную. Собираем торт: Коржи смазать пропиткой (хотя можно и без этого - они и так очень мягкие) Обильно смазывая каждый корж кремом, складывать их друг на друга. Ну а теперь сюрприз - продаются у нас вот такие вот конфетки - они то и будут сюрпризом Чередуя коржи выложить на крем конфетки и хорошенько придавить следующим коржом. (1-й - с конфентками, 2-й без, 3-й с конфетками) Обмазать кремом верх и бока и оставить на пару часов при комнатной температуре. Убрать на ночь в холодильник. Достать и украсить по желанию. Вот и всё!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И ЧАЕПИТИЯ!!!

Нравится

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 1
Yandex

Гостей: 22
Всех: 23
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013-2019
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна