Последние рецепты

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Лепешки с сырной начинкой

Лепешки с сырной начинкой
Ингредиенты для "Лепешки с сырной начинкой"
  • Сыр (Чеддер, Гауда, Эдам, по 50 грамм каждого) - 150 грамм
  • Соль - 0.25 чайные ложки
  • Маргарин (сливочный) - 50 грамм
  • Зелень
  • Мука - 2 стак.
  • Вода (кипяток) - 1 стак.
  • Кунжут
  • Масло растительное - две столовых ложки
  • Яйцо (сырое одна штука вареное одна штука - две штуки
  • Разрыхлитель теста -

Способ приготовления "Лепешки с сырной начинкой"
Муку смешать с солью, разрыхлителем, растительным маслом, слегка перемешать. Влить кипяток и мешать лопаткой (вилкой) потом когда начнет остывать, вымесить руками, скатать шар, завернуть пленкой и оставить на 1 час. Если изначально будет казаться, что воды мало, это ошибочно, продолжать мешать, воды больше не надо. Для начинки, сыры и яйцо натереть на мелкой терке, выдавить чеснок, добавит красный перец, мелко покрошить укроп, все хорошо перемешать. Я использовала два вида твердых сыров, чеддер и эдам, получается вкуснее, когда сыров несколько, больше двух.. Сливочное масло или маргарин растопить. Из теста сформировать шарики, диаметром около 3 см. Каждый шарик раскатать как можно тоньше, чем тоньше, тем вкуснее (1 мм и меньше). Смазать раскатанную лепешку маслом, положить равномерно немного начинки, свернуть рулетом. Затем рулетик свернуть улиткой. Улиту чуть приплюснуть рукой и немного раскатать, до толщины в 1 см. Если тесто немного порвется, ничего страшного. Выложить лепешки на противень, смазать разболтанным яйцом и посыпать кунжутом. Выпекать в предварительно разогретой духовке 15-20 минут, до румяного цвета. После выпечки, дать полежать на противне 5-7 минут, затем снять. Вкус чеснока совсем не ярко выраженный, больше аромата, чем вкуса, а в сочетании с пресным адыгейским сыром и свежим укропом просто великолепное сочетание. вот такие они внутри Начинки конечно, можно делать любые, но я пробовала несколько вариантов и эта мне понравилась больше всего, в меру сухая, обычный сыр при выпечке плавится и дает сочность. А если начинка сама по себе уже сочная, то тесто не получается таким хрустящим. Но это, кому как нравится. Еще, эти лепешки можно жарить на сковороде в масле. Вкус получается обалденный.


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 1
Yandex

Гостей: 18
Всех: 19
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна