Последние рецепты

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Ржаной хлеб на пиве с тмином

Ржаной хлеб на пиве с тмином
  • Пиво темное - 150 миллилитров
  • Маргарин - одна столовая ложка
  • Тмин - одна чайная ложка
  • Соль - одна чайная ложка
  • Порошок чесночный (или 2 дольки чеснока) - 1/2 чайные ложки
  • Мед (темный) - три столовых ложки
  • Мука пшеничная - 2.5-3 стак.
  • Мука ржаная - 1 стак.
  • Дрожжи (сухие) - 14 грамм
  • Вода (тёплая) - 100 миллилитров

Способ приготовления "Ржаной хлеб на пиве с тмином"
Прежде всего, смешиваем ржаную муку и 1 стакан пшеничной. Пиво, мед и маргарин нагреваем до растворения меда и маргарина. Дрожжи распустить в теплой воде в посуде, в которой собираетесь замешивать тесто. Добавить пивную смесь, тмин, соль, чесночный порошок (кто не любит чеснок, может заменить на луковый порошок) и стакан смеси из двух видов муки. Хорошо размешать до однородности. Добавить остаток смеси из ржаной и пшеничной муки и снова хорошо перемешать ложкой. Затем, добавляя оставшуюся пшеничную муку, замесить мягкое тесто. Месить легче на посыпанной мукой доске или поверхности стола. В идеале - 10 минут, но для менее терпеливых хотя бы 5 минут. Тесто станет гладким и перестанет липнуть к рукам. Сформировать шар и покатать в смазанной растительным маслом миске, чтобы тесто покрылось маслом. Дальше тесто выкладываем в форму для хлеба и оставляем в теплом месте на 45 мин., накрыв полотенцем. У меня форма довольно большая и тесто заняло в ней примерно 1/4 часть. За 45 мин. тесто довольно хорошо поднимается. Ставим в предварительно прогретую до 220 град. духовку и печем 25-30 мин. Хлеб в духовке еще немного поднялся. Сразу извлекаем его из формы, смазываем маслом (по желанию) и остужаем на решетке. Желательно употреблять после полного остывания. Приятного аппетита!


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 0
Отсутствуют.

Гостей: 23
Всех: 23
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна