Последние рецепты

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Пирог из квашенной капусты

Пирог из квашенной капусты
Для теста: 200 грамм пшеничной муки 1 яйцо 15 грамм сливочного масла 5 грамм сухих дрожжей 125мг воды одна чайная ложка сахара щепотка соли Для начинки: 500 грамм квашеной капусты 1 килограмм свежей капусты 2 литров уковицы 2 сваренных в крутую яйца 2 ст л пшеничной муки растительное масло для обжаривания 1 яйцо для смазывания.
Способ приготовления "Пирог из квашенной капусты"
1. Приготовить начинку:Свежую капусту нашинковать, присыпать маленьким количеством соли и оставить на 15 минут, после сильно отжать. Лук очистить и несильно обжарить. Добавить капусту. Время обжарки капусты зависит от личного вкуса каждого. Лично я обжариваю основательно. Снять с огня и дать остыть Квашенную капусту отжать, помельче, нарезать, обжарить. Так же дать остыть. Затем перемешать оба вида капусты, положить мелко нарезанные яйца и муку. Всё хорошенько перемешать.

2. Приготовить тесто: Муку просеять в миску, положить соль,сахар, яйцо, сливочное масло, дрожжи и воду.Замесить тесто.Переложить его на стол, месить 1-2 минуты, затем собрать в шар и вновь месить примерно столько же. Повторить эту операцию не меньше 5 раз, пока тесто не перестанет прилипать к неприсыпанной мукой поверхности. Завернуть тесто в пищевую плёнку. Оставить в тепле на 15 минут. После этого размять тесто руками и разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в тонкий прямоугольный пласт.

3. Разогреть духовку на 180 градусов. Противень намазать маслом. Уложить на него пласт теста и начинку, накрыть вторым пластом и защипить края.Сделать в вернем пласте несколько проколов, намазать яйцом. Выпекать около 40 минут.
 


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 0
Отсутствуют.

Гостей: 71
Всех: 71
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна