Последние рецепты

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Печенье «Нарядное»

Печенье «Нарядное»
Ингредиенты для "Печенье «Нарядное»"
  • Сахар ( 50 грамм в тесто и примерно 50 грамм для панировки) - 100 грамм
  • Коньяк (или ликер) - 1.5 столовых ложки
  • Шоколад черный (горький ) - 225 грамм
  • Яйцо - две штуки
  • Мука - 0.5 стак.
  • Сахарная пудра (для панировки) - 100 грамм
  • Масло сливочное - 50 грамм
  • Пекарский порошок - 0.5 чайные ложки
  • М

Способ приготовления "Печенье «Нарядное»"
Миндаль с мукой и пекарским порошком перемолоть в комбайне или в блендере в муку. Шоколад поломать на кусочки и с маслом растопить на водяной бане. Яйца с сахаром взбить в очень хорошую пену (5-7 минут). Растопленный, слегка остуженный шоколад аккуратно ввести в яйца. Затем ввести миндальную муку. Ликер, все хорошо перемешать и убрать в холодильник на 3-4 часа. Из теста скатать шарики (3 см диаметром). В отдельные емкости положить сахар и пудру. Брать шарик и одной стороной сначала обмакнуть в сахар, затем в пудру, выложить на противень. Панировка должно быть толстой. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 160 градусах 12-15 минут. Главное не пересушить, тогда внутри они будут нежными и мягкими, а за счет расплавившегося сахара сверху образуется тонкая хрустящая корочка. А еще как вариант, как-то делала, вместо коньяка добавила одна столовая ложка густо заваренного растворимого кофе, и получились такие шоколадные печенюшки с тонким ароматом кофе. Очень вкусно!


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 2
YandexGooglebot

Гостей: 13
Всех: 15
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна