Последние рецепты

Выпечка. Рецепты выпечки. Как готовить выпечку

Пирог Клетки

Пирог Клетки
Способ приготовления "Пирог Клетки"
  • Разбить яйца - отдельно белки и желтки.
  • Желтки растереть с половиной сахара ( 90 грамм .
  • Добавить воду и масло, тщательно перемешать.
  • Муку, какао и разрыхлитель смешать и просеять.
  • Взбить белки с оставшимся сахаром ( 90 грамм .
  • Добавить к ним муку и желки с маслом. Тщательно перемешать.
  • Протертый творог смешать с сахаром и пудингом.
  • Выложить творожную массу в кондитерский мешок (я положила в обычный пакет, прочный).
  • Форму смазать маслом и посыпать мукой.
  • Вылить тесто.
  • Из кондитерского мешка выдавить на тесто полоски, рисуя клеточки.
    Творожная масса тяжелее, она будет оседать. Тогда как тесто поднимется. И образуются "подушечки".
    У меня был тот же эффект. Но, достав пирог минут через 30 для проверки - готов или нет, я еще раз прорисовала клеточки (масса творожная оставалась). Поэтому нет должного эффекта. Отсюда и название.
  • Выпекать в духовке 35 минут при температуре 180*.
    Вот такой пирог.
  • Вот он в разрезе.

    Немного моих замечаний.
    1. 500 грамм творога все же многовато. Можно взять и 300 грамм
    2. взять форму большего размера. (у меня 22*22). Пирог будет ниже, зато эффект "подушек" будет лучше виден.
    3. Как я уже писала, творожная масса тяжелее теста. Она осядет. И в низком пироге она осядет почти до низа. В разрезе будут видны полоски, идущие через все тесто (если присмотреться на фото, то немного заметно).
    4. В очередной раз пудинг я не нашла. Поэтому воспользовалась советом автора.
    Взяла 80 грамм крахмала и смешала с пакетиком ванильного сахара.
    Ну, вроде и все.

    <font color="red"><strong> ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!</strong></font>


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 0
Отсутствуют.

Гостей: 73
Всех: 73
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна