Последние рецепты

Рецепты без фото

Рецепт второго блюда: БУЖЕНИНА

Окорок или небольшая часть его. соль из расчета 20 г на 1 кг мяса, перец, чеснок из расчета 1 долька на 1 кг мяса


Окорок желательно посолить и оставить на однисутки. Небольшие куски мяса на буженину посолитьза час до жаренья. Кожу окорока надрезать острым
ножом клетками, натереть солью и перцем, нашпиговать дольками чеснока, положить на противень, налить 125 г воды и поставить в прогретую духовку. Когда верхняя часть окорока хорошо зарумянится, перевернуть его и, периодически поливая выделившимся соком, довести до полной готовности. Важно не пересушить верхнюю корочку, для этого нужно мясо прикрыть плотной бумагой или фольгой.Подавать как в горячем, так и в холодном виде
с маслинами, моченой брусникой, огурцами, свежимисалатами, зеленью. Отдельно подать хрен, кетчуп, горчицу.


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 1
Baidu Spider

Гостей: 26
Всех: 27
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна