Последние рецепты

Салаты. Рецепты салатов. Как приготовить салаты

Салат с кабачком и куриной печенью

Салат с кабачком и куриной печенью
Способ приготовления "Салат с кабачком и куриной печенью"
ингредиенты: 2 молодых кабачка, 5 ст л. панировочных сухарей, 1 зубчик чеснока, 100 грамм куриной печени, 2 яйца, соль.

приготовление: свежие панировочные сухари насыпать в п/э пакет. Продавить через пресс зубчик чеснока и положить к сухарям. Туда же насыпать примерно 1/Зч л соли. Перетереть пальцами сухари с чесноком, чтобы все распределилось равномерно. Молодые кабачки нарезать брусочками толщиной 1см. Залить холодной водой, воду тщательно слить (это нужно, чтобы панировка лучше приставала к кабачкам). Кабачки засыпать в пакет с сухарями. Горловину пакета закрутить. Пакет потрясти, чтобы кабачки перемешались с сухарями. В большой сковороде на сильном огне нагреть растительное масло. Высыпать кабачки так, чтобы они лежали в один слой. Обжаривать при периодическом помешивании 12 минут. В глубокую тарелку положить несколько бумажных салфеток и выложить туда готовые кабачки. (Салфетки впитают лишнее масло.) Сковороду опять поставить на огонь, разогреть и выложить заранее подготовленную куриную печень. Огонь убавить до среднего. Обжаривать печень 10 минут. Пока обжаривается печень, приготовить яйцо-пашот. Варить при самом минимальном кипении 1-1,5 минуты, чтобы, белок сварился, а желток полностью остался жидким. Готовое яйцо вынуть ложкой-шумовкой, переложить на тарелку и отрезать расплывшийся истонченный белок. Кабачки уложить в тарелку, сверху расположить горячую печень и яйцо. Подавать сразу же, пока печень и яйца не остыли.


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 4
YandexAlexa
YahooGooglebot

Гостей: 17
Всех: 21
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна