Салат «новогодняя фантазия»

ингредиенты: куриная грудка - 300 грамм морковь - две штуки репчатый лук - одна штука маринованные грибы - 200 грамм майонез, соль и черный перец, белый хлеб - 3-4 кусочка.

приготовление: проварить куриную грудку в подсоленной воде 3-5 мин., снять с огня и оставить до остывания в бульоне. Морковь и репчатый лук очистить, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета (овощи не должны стать мягкими). Грудку нарезать кубиками, крупные грибы нарезать, мелкие использовать целиком. Смешать курицу, грибы, лук и морковь, приправить по вкусу. Выложить салат горкой на тарелку, полить майонезом. Хлеб фигурно нарезать, обжарить с двух сторон на сухой сковороде, украсить сухариками салат.