Последние рецепты

Закуски. Как приготовить закуски. Рецепты закусок

Рулет из кабана - рецепт

Рулет из кабана - рецепт
Ингредиенты для "Рулет из кабана - рецепт"
На 1,2 килограмм окорока или лопаточной части дикого кабана — 200 грамм ветчины, 5 крупных луковиц, 2 дольки чеснока, одна столовая ложка с верхом тимьяна, 1— 2 литров итров авровых листика, по 10 горошин черного и душистого перца, 5 гвоздик, по 1 литров воды и сухого белого вина, 1/ 2 литров итров имона, желатин, лимонный сок.
Способ приготовления "Рулет из кабана - рецепт"
Лопатку или окорок тщательно вымыть, отделить от костей, снять сало. Посолить, нашпиговать брусочками ветчины, свер­нуть рулетом и перевязать шпагатом. В кастрюлю налить воду, вино, положить нарезанный колеч­ками лук, чеснок, пряности, половину лимона с кожурой, нарезанного дольками. Положить рулет, отварить, вынуть и охладить. Из процеженного бульона и желатина приготовить желе, по вкусу посолить, добавить лимонный сок, дать застыть.Холодный рулет нарезать тонкими ломтиками, украсить кусочками желе и подавать с различными холодными соусами — шиповниковым, брусничным, смородинным или майонезом с хреном. К столу по­дать хлеб или мягкие рогалики.


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 1
Googlebot

Гостей: 26
Всех: 27
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна