Последние рецепты

Закуски. Как приготовить закуски. Рецепты закусок

Горячая закуска "Фронтовые треугольники"

Горячая закуска "Фронтовые треугольники"
  • Сыр твердый (Моцарелла) - 120 грамм
  • Морковь - одна штука
  • Орех мускатный (щепотка)
  • Баклажан - одна штука
  • Соль
  • Масло растительное (для жарки)
  • Печень куриная - 500 грамм
  • Чеснок (сушеный) - 1/2 чайные ложки
  • Рис (отваренный) - 200 грамм
  • Кориандр (молотый) - 1/4 чайные ложки
  • Приправа ("Ит

Идея закуски возникла случайно, когда лепила треугольные пирожки. Итак, баклажан нарезаем кружками, посыпаем солью, оставляем на 15-20 минут. Можно небольшую полоску кожуры оставить для украшения. Морковь натираем на крупной терке, пассеруем до готовности в растительном масле. Приправляем кориандром. Баклажаны промываем холодной водой, откидываем на дуршлаг, даем воде стечь. Выкладываем на смазанный маслом противень, посыпаеи сушеным чесноком. Запекаем при 180 грамм до готовности, примерно 15-20 минут. Куриную печень промываем в воде, удаляем ненужные жилки, пропускаем черех мясорубку. У меня ее нет, поэтому измельчила в блендере. Смешиваем с готовым рисом и морковью. Приправляем мускатным орехом, итальянскими травами и солью по вкусу. Бабочка настоящая, уже неделю живет на окне и питается букетом роз. Выпекаем печеночные оладьи, выкладывая фарш ложкой на разогретую сковороду. Хотела сразу треугольник сделать, но он развалился. Поэтому добавила немного тертого сыра и выпекала не очень большие оладьи. Оладьи выложить на бумажную салфетку. Перец мелко порезать и обжарить. Приготовить икру: в блендере измельчить запеченые баклажаны и перец, приправы по вкусу. Положить две оладьи друг на друга и вырезать треугольник. На один треугольник положить кусочек сыра, затем слой баклажановой икры. Сверху прикрыть второй оладьей (правописание посмотрела в словаре, оказывается женский род) и кусочками сыра. Сыр почему-то нарезала полосками..   Удобнее прикрыть сразу большим ломтиком. Ставим блюдо в СВЧ на среднюю или средне-высокую мощность, расплавляем сыр. Я пару раз доставала и пока сыр горячий, ножом наносила его на бока треугольничков. Из кожуры баклажана вырезала надпись "Жди..", тонкие полоски - адресные строчки. Из красного перца - звездочку, символизирующую штамп полевой почты. Треугольник письма Треугольник письма без конверта и марок, Только в верхнем углу фронтовая печать, Он хранится в семье, как бесценный подарок, Что успел нам отец перед боем послать. Расправляю письмо на раскрытой ладони, Побывавшее там, в раскаленном чаду, То последняя весть о разведбатальоне, О смоленских лесах в сорок первом году. Я читаю его много лет неустанно, Как осколок войны, пожелтевший листок, И сильнее болит незажившая рана, Застилает глаза дым военных дорог. О бойцах наш отец написал не за тем ли, Чтобы я берегла, как наследство свое, Их солдатскую боль за родимую землю, И готовность стоять до конца за нее. С Праздником Великой Победы!


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 3
GooglebotYahoo
Yandex

Гостей: 45
Всех: 48
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна