Последние рецепты

Закуски. Как приготовить закуски. Рецепты закусок

Грудинка по-домашнему

Грудинка по-домашнему
Ингредиенты для "Грудинка по-домашнему"
  • Кориандр (молотый) - две столовых ложки
  • Горчица (острая) - одна столовая ложка
  • Перец красный (молотый, по вкусу) - 0,5 чайные ложки
  • Соль - 2-3 столовых ложки
  • Грудинка свиная - 1,5 килограмм
  • Масло растительное - две столовых ложки
  • Перец черный (молотый, по вкусу) - 0,5 чайные ложки
  • Уксус (винный) - 100-130

Способ приготовления "Грудинка по-домашнему"
Грудинку помыть , обсушить и надрезать так, чтобы до шкурки остался примерно 1 см. Надрезы делать через 2-3 ребра. Натереть очень хорошо солью. Смешать все ингредиенты для маринада: Горчица острая + +Винный уксус +Красный молотый перец и чёрный +Кориандр молотый +Растит. масло +Хрен Обмазать грудинку маринадом и поместить её в посуду. Оставить мариноваться сутки в прохладном месте, периодически переворачивать. Затем выложить в форму для запекания вместе с маринадом шкуркой вниз, накрыть фольгой форму и поставить в нагретую духовку до 200 грамм примерно на часа 2. В течении этого времени необходимо будет понемногу уменьшать температуру в духовке и ориентироваться по своей плите, смотря как она у Вас работает. У меня подгорает всегда низ, поэтому я периодически переворачивала сало и поливала мясо выделившимся жиром с маринадом. Минут за 15-20 до окончания запекания убрать фольгу,чтобы немного подрумянить. Охладить и подавать в холодном виде. Приятного аппетита!


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 1
Yahoo

Гостей: 31
Всех: 32
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна