Эклеры закусочные
- Масло растительное - 0,5 стак.
- Начинка
- Майонез
- Яйцо - три штуки
- Тесто
- Мука - 1 стак.
- Вода - 1 стак.
- Шпроты
- Соль - 0,5 чайные ложки
- Сыр
Готовим заварное тесто:
Масло и воду смешать, добавить соль, довести до кипения, всыпать муку, снять с огня, хорошо перемешать, охладить и по одному ввести яйца, перемешать.
С помощью кондитерского мешка отсадить на смазанный противень эклеры и выпечь.
Слегка охладить надрезать верхушку не до конца, вынуть мякиш.
Начинка: шпроты размять, сыр натереть на терке, смешать и добавить мякиш, заправить майонезом.
Готовой начинкой нафаршировать эклеры и все!!!!!!
Приятного аппетита.
