Последние рецепты

Закуски. Как приготовить закуски. Рецепты закусок

Лосось нежного посола

Лосось нежного посола
Ингредиенты для "Лосось нежного посола"
1 килограмм лосося, смесь из соли с сахаром ( 90 грамм сахара и 90 грамм соли), одна чайная ложка белого перца очень грубого помола, 1 стакан грубо порезанного укропа.
Способ приготовления "Лосось нежного посола"
Разделайте лосося на два филе, снять чешую, удалить щипчиками или пинцетом все косточки. На дно блюда(не железного и с краями)положите укроп, перец и одну четвертую смеси соль/сахар. положить кожей вниз одно филе, натереть смесью, засыпать обильно перцем с укропом. Второе филе так же натереть смесью, положить мясом вниз на первое, натереть кожу смесью и засыпать оставшимся перцем и укропом.накрыть полиэтиленом, положить сверху груз и отправьте на два дня в холодильник, раз в день переворачивая. Готовый лосось лежит в холодильнике около недели, а в морозильнике 2-3 месяца. Только соскребите соль и укроп, а то рыба будет слишком соленой.


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 0
Отсутствуют.

Гостей: 30
Всех: 30
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна