Часто такую быструю подливку из курицы я делаю к завтраку или на ужин, когда на готовку практически нет времени. Кусочки куриного мяса с овощами в томатном соусе прекрасно подойдут к макаронам, гарниру из риса, гречки и даже к блюдам из картофеля. Очень вкусными получаются не только кусочки курицы, но и сама подливка. Блюдо будет ещё вкуснее, если добавить в него сладкий перец и помидоры
1 куриный окорочок 1 литров уковица 1 морковь две столовых ложки томатной пасты (или помидоры) 1- две столовых ложки муки растительное масло для жарки зелень соль, перец, лавровый лист по вкусу
Мясо нарезать на кусочки, обжарить
Добавить к мясу измельчённый лук и морковь, обжарить
Всыпать муку, перемешать, слегка обжарить
Влить один стакан воды или бульона, перемешать, накрыть крышкой и Тушить на среднем огне 5 мин
Затем добавить пасту, перемешать, Тушить ещё минут 10, в конце добавить измельчённую зелень, выключить – блюдо готово!
Любителям поострее можно добавить в конце приготовления подливки из курицы измельчённый зубок чеснока. Лавровый лист в подливу добавляется вместе с томатной пастой на 5 мин и сразу извлекается
