Рецепт - РИСОВЫЙ ПУДИНГ С ШАФРАНОМ

Ингредиенты для рецепта
1,5 стакана длиннозерного риса; 0,5 стакана молока; щепотка шафрана; 6 чайных ложек сливочного масла; 2 толченых зеленых стручка кардамона; 2,5 см палочки корицы; две штуки гвоздики; 0,5 стакана изюма; 0,5 стакана сахарной пудры; 0,25 стакана поджаренных половинок миндаля
проколем рис под проточной холодной водой и зальем холодной водой, дольем до кипения, дальше убавим огонь и варим под крышкой еще 5 минут. откинем. Отмерьте 6 чайных ложек молока в небольшую миску, положим шафран и оставим настаиваемся на 5 минут. распустим масло в сковороде, положим рис, стручки кардамона, корицу и гвоздику и обжаривайте 2-3 минуты, пока рис не станет матового цвета.
Добавьте молоко, шафрановое молоко, изюм, сахар и размешаем. дольем до кипения, дальше варим на медленном огне под крышкой 6-8 минут, пока рис не размягчится и не впитает жидкость. удалим цельные пряности и подаем горячим, посыпав сверху миндалем.