Последние рецепты

Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Болгарский перец, фаршированный рисом и овощами

Болгарский перец,  фаршированный рисом и овощами
  • Сахар
  • Рис
  • Перец черный (молотый)
  • Лук репчатый - две штуки
  • Помидор - три штуки
  • Морковь - одна штука
  • Перец болгарский - 11 штук
  • Соль

Перец моем, срезаем верхушку, вынимаем серединку, и опять моем. Можно вынуть и не срезая (так красивее), просто одним движением вдавив плодоножку внутрь, но мне был нужен перчик ещё для подливки, а хотелось побольше нафаршировать, поэтому в подливке использовала срезанные верхушки. Рис отвариваем до полуготовности, слегка посолив. Промываем холодной водой. Морковь нарезаем длинной соломкой и обжариваем её на растительном масле. К моркови добавляем нарезанный, также соломкой, лук (часть лука нужно оставить для подливки, приблизительно 1/3). Обжариваем до полуготовности. Можно посыпать слегка сахаром, для большей золотистости. Смешиваем овощи со сваренным рисом (с риса должна хорошо стечь вода). Полученную массу посолить и поперчить по вкусу. Фаршируем наши перчики, как можно плотнее укладывая начинку. Укладываем их в кастрюлю. Оставшийся лук и нарезанные соломкой верхушки перцев обжариваем вместе. Добавляем нарезанные помидоры и немного воды. Доводим до кипения. Заливаем перцы подливкой и ставим на медленный огонь. Тушим под закрытой крышкой минут 20-25. Перчик готов! Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 2
YandexGooglebot

Гостей: 19
Всех: 21
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна