Последние рецепты

Блюда из овощей. Как приготовить овощи. Рецепты овощей

Цветная капуста с острым соусом

Цветная капуста с острым соусом
  • Горчица - 1.5 столовых ложки
  • Уксус (винный, белый ) - две столовых ложки
  • Сахар - одна столовая ложка
  • Соль
  • Масло оливковое - 6 столовых л.
  • Лук репчатый (маленькая головка для соуса и средняя для капусты)
  • Масло растительное (для жарки)
  • Капуста цветная - 500 грамм
  • Перец болгарский (цвет

Способ приготовления "Цветная капуста с острым соусом"
Капусту, как водится, разобрать на кочежки, отварить в подсоленной воде, остудить и еще раз разобрать на совсем уже мелкие "детали", при этом оставить только "цветки", ножки срезать. Лук порезать полукольцами, перец полосками, обжарить в растительном масле до мягкости, не подрумянивая. Капусту обжарить отдельно до средней коричневости. Соединить капусту с луком и перцем и еще раз остудить. А теперь соус. На самом деле это соус от совсем другого салата, я нашла его в журнале "Вкусные рецепты", как нибудь поделюсь рецептом и этого удивительного салата, а пока приспособим его к капусте. Итак: оливковое масло, уксус (часто пишут, что винного нет, думаю можно заменить на яблочный, но замена будет не вполне равноценной), чеснок, лук (режем его на дольки), горчицу, сахар и чайную ложку (без горки) соли кладем в блендер и на высокой скорости взбиваем. Готовый соус - это однородная масса молочно-желтого цвета (по моему ужасному фото это, правда, трудно определить наверняка, поэтому и пишу ). Готовым соусом поливаем остывшие овощи, перемешиваем и - приятного аппетита!


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 2
YandexGooglebot

Гостей: 23
Всех: 25
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна