Последние рецепты

Рецепты закуски

Рецепт тоненьких блинчиков с начинкой

Рецепт тоненьких блинчиков с начинкой
Рецепт тоненьких блинчиков с начинкой
Состав:
Яйца-3-4 шт.
Мука-13 ст.л
Молоко-1 л.
Соль-0,5 ч.л.
Сахар-1-2 ст.л.
Крахмал-1 ст.л. (не обязательно).
Масло растительное -1 ст.л.
Масло сливочное – 30гр.
Для начинки:
Грибы- 450 гр.
Лук-1 большая
Зелень
Растительное масло для обжарки.
Соль
Способ приготовления:
1. Делаем тесто. Яйца соединяем с солью и сахаром (если хотите сладкое тесто то, кладите 2 столовые ложки) в глубокую посуду, перемешиваем. Выливаем молоко.  положите 1 ст.л. крахмала и растительного масла чтоб, не прилипало к сковороде, когда будите жарить. Через сито просеять  муку и соединить с молоком и яйцами. Тесто должно быть не густым, не жидким. Если будет сильно густым, добавьте молока или воды. Если тесто сильно жидкое – муки. Тесто должно хорошо литься и в тоже время быть густым.
2. Дальше нужно подготовить сковороду. Разогреваем её на огне и хорошо натираем солью, тогда ваши блинчики не прилипнут во время приготовления. На чистую разогретую сковороду, для надежности, капаем не много растительного масло и растираем кусочком марли. Тогда Ваш первый блинчик точно не будет «комом».
3.  Наливам тесто на сковороду половником и распределяем его по всей поверхности сковородки, вращая сковородой по кругу.
Рецепт тоненьких блинчиков с начинкой

4. Когда блинчик с двух сторон готов, выкладываю на тарелку и смазываю края маслом сливочным, чтоб блинчик был мягким и податливым.
 
Рецепт тоненьких блинчиков с начинкой

5. Готовим начинку. Поджарить лук. Помыть и порезать грибы. Потушить лук и грибы вместе. Можно порезать зелень  и добавить в начинку, будет очень красиво и вкусно.
 
Рецепт тоненьких блинчиков с начинкой

Начинку можно делать разную и с фаршем, и с яйцом и рисом, и с картошкой, и с творогом, и вишней и многими другими вкусностями.
6. Из этого количества теста у меня получилось 25 блинчиков.
 
Рецепт тоненьких блинчиков с начинкой

7. дальше заворачиваю начинку в блин. Если хотите, их поджарить на сливочном масле. Я этого не делаю, потому что  слежу за фигурой.
 
Рецепт тоненьких блинчиков с начинкой

Приятного аппетита. 
 


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 0
Отсутствуют.

Гостей: 66
Всех: 66
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна