Последние рецепты

Первые блюда

Рецепт супа с домашней лапшой и курицей

Рецепт супа с домашней  лапшой и курицей.
Рецепт супа с домашней  лапшой и курицей
 

  Рецепт предоставила SkyElena.
Этот рецепт, а точнее хитрости его приготовления я позаимствовала у своей любимой тёти Ирины из города Севастополя.
Если Вы любитель вкусной и полезной пищи - то этот рецепт для Вас!



Для супа
-    Курица (ножки, крылья,  грудка и т.д.) – по вкусу
-    Морковь – 1 шт.
-    Лук – 2 шт. (1 средний, 1 маленький)
-    Картофель – 3 - 4 шт.
-    Масло растительное для пассировки
-    Соль – по вкусу
-    Перец черный молотый
-    Лавровый лист – 1 шт.
-    2 зубчика чеснока (на свое усмотрение)

Для лапши:
-    Мука – 4 ст. ложки
-    Яйцо – 1 шт.
-    Щепотка соли Приготовление:

Рецепт супа с домашней  лапшой и курицей

Варим бульон. В кастрюлю кладем курицу, пол морковки, 1 маленькую головку лука, 1 лавровый лист и варим 1,5 – 2 часа.
 
Рецепт супа с домашней  лапшой и курицей

 Пока варится бульон, чистим лук, морковь и картофель. Режем и пассируем лук до 
золотистого цвета.
 
Рецепт супа с домашней  лапшой и курицей

Морковь режем кубиками (или соломкой или трем на крупной терке) и пассируем ее с луком 2 минуты.
 
Рецепт супа с домашней  лапшой и курицей

Картофель режем средними кубиками или крупной соломкой (если морковка тоже соломкой).
 
Рецепт супа с домашней  лапшой и курицей

2    зубчика чеснока выдавливаем через чеснокодавилку.
 
Рецепт супа с домашней  лапшой и курицей

Делаем домашнюю лапшу:

В емкость разбиваем 1 яйцо, шепотку соли. Взбиваем вилкой (можно положить только желток).
 
Рецепт супа с домашней  лапшой и курицей

В яйцо добавляем 3 ст. ложки муки и замешиваем тесто так, чтобы не липло к рукам.
 
Рецепт супа с домашней  лапшой и курицей

Раскатываем круг, добавляя еще 1  ст. ложку муки.
Рецепт супа с домашней  лапшой и курицей

Скручиваем готовое тесто в рулет.
 
Рецепт супа с домашней  лапшой и курицей

 Разрезаем пополам, складываем половинки вместе и нарезаем тонкой соломкой, периодически посыпаем мукой лапшу, чтобы не склеивалась.
 
Рецепт супа с домашней  лапшой и курицей

Когда бульон готов, курица сварилась, вынимаем лук и морковь.
Добавляем картофель, пассированные овощи.
Когда картофель готов, выкладываем домашнюю лапшу вместе с чесноком в суп и солим по вкусу.
Через 5-10 минут суп готов.  Украшаем его мелко порезанной зеленью.
 
Рецепт супа с домашней  лапшой и курицей

Приятного аппетита!  


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 1
Yahoo

Гостей: 54
Всех: 55
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна