Вторые блюда

Рецепт второго блюда: куриные ножки в беконе

куриные ножки в беконе


Необходимые продукты:

4 куриные голени
100 г шампиньонов
1 большая луковица
0,5 стакана свежих белых крошек
20 полосок бекона
8 листиков шалфея
3 ст. л. растительного масла
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Приготовить начинку. Грибы вымыть и мелко нарезать. Лук очистить и измельчить. Обжарить грибы и лук в разогретом растительном масле, 8 мин. Добавить хлебные крошки, соль, перец по вкусу. Перемешать и дать остыть.

2. Голени вымыть. Делая небольшие надрезы, освободить кость от мяса Равномерно распределить по голеням приготовленную начинку. Руками разгладить кожу, прижав открытый конец.

3. Шалфей вымыть и обсушить. Положить на лист фольги 5 полосок бекона так, чтобы они слегка находили друг на друга. С одного края поместить фаршированную голень. Сверху положить по 2 листика шалфея.
Завернуть голень в бекон, затем плотно упаковать в фольгу. Так же подготовить оставшиеся голени.

Положить голени на противень и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 15 мин., 2-3 раза перевернуть. Уменьшить температуру до 160 °С и готовить еще 30 мин.

4. Переложить голени на блюдо и дать постоять 10 мин. Затем аккуратно снять фольгу, собрав на блюдо соки от жарки.

5. Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить голени со всех сторон до румяной корочки. Выложить на сервировочное блюдо, нарезать кружками толщиной примерно 1,5-2 см и сбрызнуть собранным соком от жарки. Подавать с жареными или запеченными овощами.


Время приготовления: 1 час 30 мин.
Порций: 4

Нравится

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 2
YandexGooglebot

Гостей: 43
Всех: 45
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013-2020
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна