Последние рецепты

Вторые блюда

Рецепт второго блюда: Курица с чесноком

Курица с чесноком


Необходимые продукты:

1 большая курица,
2 стол, ложки оливкового масла,
1 морковь,
1 сельдерей,
1 красная луковица,
40 г масла,
1 головка чеснока,
перец и соль по вкусу,
1 ст. ложка эстрагона,
225 мл сухого вермута,
100 мл куриного бульона

Для соуса:
150 мл сметаны,
1 ст. ложка горчицы,
1 ст. ложка эстрагона,
1 французский батон.

Как приготовить:

Разогрейте растительное масло в сковородке и обжарьте сельдерей, морковь и лук до готовности.

Переложите все в форму для запекания. Смешайте масло с чесноком и эстрагоном, заправьте и натрите частью смеси курицу. Положите птицу на подготовленные овощи, вокруг обложите ее очищенными чесночными дольками. Запекайте в разогретой до 200°С духовке примерно 35 минут. Переверните курицу, полейте вермутом и бульоном.

Снова поставьте в духовку на 45 минут, периодически поливая соком. Запекайте до золотистого цвета. Переложите курицу и чеснок на подогретое блюдо, накройте фольгой и дайте постоять. Для соуса переложите оставшиеся овощи в другую посуду. Добавьте сметану, горчицу и эстрагон. Посолите, поперчите и перелейте в соусницу. Подавайте с поджаренными на растительном масле ломтиками батона с чесноком.


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 1
Yandex

Гостей: 64
Всех: 65
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна