Вторые блюда

Рецепт второго блюда: vilpikai (швильпикай)

Нам понадобится :
2 кг. картошки,
2 яйца,
стакан муки,
2 ст.ложки крахмала.
Для соуса я взяла одну луковичку, грамм 250 шампиньонов и около 2 стаканов молока.

vilpikai (швильпикай)


Для этого блюда картошка может быть (и это даже лучше) вчерашней и слегка подсохшей. Если у вас такой нету, вы отваривает ее и слив воду, держите на небольшом огне, чтоб вся оставшаяся влага выпарилась.Мокрая картошка нам не подойдет. Затем сминаете картошку как для пюре или перекручиваете в мясорубке.

[thumb]http://vkusnosti.org/uploads/posts/2009-08
/1249323433_1223883943_c5c2c11ad123094e18646f8e1925d63f_full.jpg[/thumb]


Когда картошка остынет до такого состояния, чтоб ее можно было перемешивать руками, добавляете яйца, муку и крахмал. Да, картофель солю при варке и потом уже туда ничего не добавляю.

vilpikai (швильпикай)


Потом все это перемешивается, но не особо сильно и часто надо мять. Перемешали, посыпали стол мукой и скатали колбаску. Затем эту колбаску приплющиваем и нарезаем небольшими ромбиками. Примерно так:

vilpikai (швильпикай)


Духовку разогреваем до 220 градусов, противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него наши ромбики (или у кого что получилось:))

vilpikai (швильпикай)


Пока все это в духовке доходит до слегка разбухшей и золотистой красоты, можем приниматься за соус. Со временем у меня всегда напряженка. Вернее, я его не засекаю и смотрю на самих швильпикасов. Подрумянился низ - переворачиваю. Соус к ним можно и свой придумать, и подать как гарнир к мясу, но у меня в семье любят такой : поджариваю мелко порезанную луковичку, затем к ней добавляю не сильно мелко поструганные шампиньоны.

vilpikai (швильпикай)


Затем добавляю ложку муки и молоко.

vilpikai (швильпикай)


Пока мы делали соус, наши швильпикасы (свистуны) похорошели в духовке и их можно выбирать.

vilpikai (швильпикай)


Приятного аппетита :)
Пы.Сы. Из этого количества продуктов получается два протиивня. Но расходятся они довольно-таки быстро :)

Нравится

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 1
Yandex

Гостей: 61
Всех: 62
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013-2019
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна