Последние рецепты

Первые блюда

Рецепт первого блюда: Солянка рыбная

Солянка рыбная Все мы знаем, что такое солянка. Но, к сожалению, о солянке рыбной редко кто слышал, а если и слышал, то не знает ее вкуса. Так вот, как истинные ценители блюд из морепродуктов и рыбы, мы решили поделиться с вами рецептом солянки рыбной. Итак, для того, чтобы приготовить рыбную солянку, вам потребуются следующие продукты: лимон, паста томатная – 2 столовых ложки, маслины – 40 грамм, рыбный бульон – 700 грамм, каперсы 20 грамм, 3 штуки соленых огурцов, 1 головка репчатого лука, сливочное масло 20 грамм, осетр - примерно 200 грамм, голова рыбная - 110 грамм. Всего у вас получиться 6 порций готовой солянки рыбной. Способ приготовления: возьмите филе осетра или приготовьте его самостоятельно, разделав рыбину. Порежьте его мелкими кусочками, затем ошпарьте. Голову рыбы используйте для приготовления бульона, также туда могу пойти кости и шкура осетрины. Теперь возьмите удобную посуду, куда бы поместилось все филе осетра. Уложите в нее рыбу и мелко нарезанный, пассированный лук. Сюда же добавьте томатную пасту и порезанные мелко огурцы, хорошо размешайте и отправьте все в рыбий бульон, который оставьте вариться на 15 минут. После того, как бульон покипел 10-15 минут, в него можно добавить каперсы, посолить и поперчить по вкусу. Оставьте на огне солянку еще на пару минут. Солянка рыбная готова, перед подачей на стол добавьте в солянку маслины и лимон.


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 0
Отсутствуют.

Гостей: 39
Всех: 39
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна