Последние рецепты

Вторые блюда

Рецепт второго блюда: Марокканская индейка

250 г индейки
1 большая луковица
2-3 ст. л. зеленой чечевицы
1 крупный помидор
Ползубчика чеснока
Горсть рубленой петрушки
По 1 ч. л. соли, черного перца, молотого имбиря, мускатного ореха, шафрана
Мука, вода, дрожжи

Марокканская индейка Марокканская индейка


* Замачиваем чечевицу в холодной воде на 6 часов.
* Замешиваем достаточно густое тесто (на 1/2 ч. л. сухих дрожжей — 2 стакана муки и полстакана воды) и кладем в тепло на 40 минут.
* Индейку, лук и помидор режем кубиками.
* Обжариваем индейку с луком в оливковом масле до золотистого цвета минут 10. Добавляем помидор. Хорошенько перемешиваем, добавляем молотый чеснок и специи, еще раз перемешиваем и кладем зелень. Обжариваем, тщательно помешивая еще минут 5-10, затем убавляем огонь до минимума и заливаем литром воды. Через 20 минут добавляем чечевицу. Варим еще 20 минут и снимаем с огня. Бульон сливаем.
* Отдельно раскатываем тесто на плоские блинчики и обжариваем их на растительном масле с двух сторон.
* Блинчики режем или ломаем на небольшие кусочки и выкладываем по краям тарелки с мясом. Отдельно в качестве соуса подаем бульон.

Марокканская индейка

Разумеется, никакого алкоголя. Запиваем зеленым чаем с мятой.


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 0
Отсутствуют.

Гостей: 37
Всех: 37
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна