Последние рецепты

Первые блюда

Рецепт первого блюда: Легкий суп с курицей и кабачками

Легкий суп с курицей и кабачками

Обычно кабачки мы жарим или тушим. А тут добавляем их в суп с курицей. Получилось очень необычно и вкусно.
Прелесть этого рецепта заключается и в том, что суп по нему можно готовить круглый год, ведь кабачки при необходимости можно заморозить.

Ингредиенты на 2 литра воды:

Курица (любая часть) 200 гр.
Картофель 2 шт.
Морковь 1 шт.
Корень сельдерея 1/3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Цуккини – молодые кабачки 1-2 шт.
Зелень укропа
Шафран
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу

Приготовление:

В кастрюлю налить воду, довести до кипения, положить курицу и варить после закипания 20-30 минут.
Курицу достать из бульона, отделить мясо от костей.
В бульон положить ломтики очищенной картошки, поварить 3 минуты.
Морковь нарезать тонкими кружочками, корень сельдерея и репчатый лук нарезать кубиками, выложить в бульон.
Поварить вощи еще около 15 минут.
Кабачки нарезать кружочками, а затем каждый кружок наполовину, выложить в суп.
Добавить в суп шафран по вкусу и соль, выложить кусочки курицы.
Варить суп после добавления кабачков еще около 5-7 минут.
Добавить измельченную зелень и мелко порезанный чеснок, довести до кипения и сразу же выключить. 
Дать супу настояться 5-10 минут.


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 2
YandexGooglebot

Гостей: 23
Всех: 25
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна