Последние рецепты

Рецепты с фото

Рецепт с фото: Грибная закуска

Грибная закуска

Сегодня мы будем готовить замечательную грибную закуску, которая подойдет практически ко всем гарнирам. Притащил ноут на кухню, закрепил на холодильнике и...... Начнемс...))))
Для блюда нам понадобятся:
Грибная закуска
Шампиньоны - 1 кг.
Морковь - 2 больших
Лук - 2 средних размеров луковицы
Сыр - любой из твердых сортов - около 250-300 гр.
Приправа к грибам (я по старой привычке бросаю растертый бульйонные кубики) - 2 шт. (Только не грибные, а то я вас знаю;))))
Томатная паста или кетчуп
Майонез
1. Грибы моем и бросаем в кипяток.
Грибная закуска
2. Пока варятся грибы приготовим лук и морковь к обжарке. Для морковки я использую мелкую терку, а когда режу лук то ненадолго превращаюсь в Эмобоя)))
Грибная закуска
Грибная закуска
3. Сразу моем тёрку и трем сыр.
4. "Стограмм", перекур, и можно доставать и резать грибы
Грибная закуска
5. Грибы рекомендую резать помельче. Грибы я покупаю среднего размера, режу на 4 части и отделяю ножку (она тоже идет в ход)
Грибная закуска
6. Все готово к финальной стадии - обжарке. Хорошенько перекуриваем, "стограмм" и начинаем!
- масло рекомендую не магазинное, а базарное, домашнее. От него получается более насыщенный аромат!
- греем сковороду, обжариваем сначала лук. После того как лук станет слегка золотистым засыпаем морковку. Упсс, много морковки получилось, значит достаточно одной штуки вместо двух. Когда морковка немного отдаст сока засыпаем грибы и перемешиваем.
Грибная закуска
Грибная закуска
- чуть не забыл, все делается на слабом огне!!!
ВОРНИНГ!!!
Решил немного отойти от стандартного рецепта и добавил немного воды в сковороду... Вы не представляете насколько красиво ЭТО выглядит!!!
Грибная закуска
- минут за 5 до конца добавляем томат и сыр
Грибная закуска
После того как сыр начнет плавиться нужно постоянно перемешивать грибы, чтобы сыр распределился равномерно. Получилось? Тогда выключаем плиту, добавляем майонез и накрываем крышкой. Готово.
Не знаю как Вам, а мне больше нравиться данное блюдо с рисом.
 
                                                                                                                                                 Приятного аппетита!
pollit.ru


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 1
Yandex

Гостей: 34
Всех: 35
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна