Рецепт второго блюда: Салат мексиканский с фасолью

Салат с фасолью по-мексикански - отличное блюдо во время поста. Он сытный и не содержит животных жиров, кроме того, богат белком, который очень важен человеческому организму в зимнее время года. Салат мексиканский с фасолью не потребует от вас больших материальных и физических затрат, это блюдо готовится легко и просто. Для того, чтобы приготовить мексиканский салат, вам потребуются следующие продукты: 2 авокадо; 4 яйца; 1 банка консервированной красной фасоли; 1 банка белой фасоли; одна луковица крымского лука; 250 г томатов-черри; пучок кориандра; тмин; перец чилли. Для заправки к салату: оливковое масло, бальзамический уксус, лимонный сок. Способ приготовления салата мексиканского с фасолью: возьмите яйца и сварите их вкрутую, после чего остудите, очистите и нарежьте на четыре части. Способ приготовления заправки к салату: смешать оливковое масло, лимонный сок и уксус. Возьмите салатницу  и смешайте в ней фасоль, мякоть авокадо (нарезанную мелко), измельченный лук, кориандр и помидор, после чего заправьте салат приготовленным соусом. Приятного вам аппетита!