Последние рецепты

Вторые блюда

Рецепт второго блюда: Бараньи отбивные с розмарином

Бараньи отбивные с розмарином Готовить баранину нужно уметь! По крайней мере, так говорят искусные повара. Вот именно по этой причине я решил рассказать вам рецепт бараньих отбивных с розмарином. Этот рецепт мне подсказал один мой товарищ, когда мы с ним служили на флоте. С тех пор я всегда им пользуюсь на случай, когда у жены праздник или я хочу освободить ее от готовки. Для того чтобы приготовить бараньи отбивные с розмарином, вам потребуется: 800 грамм бараньих отбивных, несколько долек чеснока, 2-3 цветка розмарина, 20 грамм оливково масла, соль и перец по вкусу, 20 грамм пшеничной муки, неполный стакан красного вина, стакан бульона мясного или овощного, 10-20 грамм желе из красной смородины. Способ приготовления бараньих отбивных достаточно прост. Для этого возьмите баранину и разделите ее на восемь отбивных (примерно по 100 грамм каждая). Если вы не любите излишне жирное мясо, то можете срезать жир с отбивных. Теперь возьмите чеснок, разрежьте его на две части и натрите отбивные, посолите и поперчите мясо, а затем нарежьте розмарин и присыпьте баранину. Возьмите сковороду, вылейте в нее масло и разогрейте на плите, на разогретом оливковом масле обжарьте отбивные с двух сторон по 5 минут каждую. Отбивные у вас должны получиться розоватого цвета, без крови. Переложите отбивные в тарелку. Оставшийся на сковороде сок с мяса перемешайте с мукой и готовьте около минуты на огне. К муке добавьте вино и смородиновое желе, доведите до кипения, при этом постоянно перемешивайте соус. На обжаренные отбивные вылейте готовый соус и присыпьте их оставшимся розмарином.


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 0
Отсутствуют.

Гостей: 26
Всех: 26
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна