Рецепт второго блюда: Запеченные овощи с розмарином и чесноком

Отличный рецепт для тех, кто не употребляет мясо – запеченные овощи с розмарином и чесноком. Сегодня очень популярно вегетарианство, но наш народ, к сожалению, не может отказаться от мясных блюд, так как не знает всего разнообразия рецептов блюд из овощей. Запеченные овощи с розмарином и чесноком я готовлю часто. Это блюдо сытное, а на его приготовление нужно не больше часа. Для того чтобы приготовить запеченные овощи с розмарином и чесноком, вам потребуется: полкило очищенного и нарезанного картофеля (кусочки размером около 5 см), полкило свежей тыквы, нарезанной аналогично картофелю, 5-6 луковиц красного лука, 80 грамм растительного масла, 1 головка чеснока, не очищенного, пара штук горького перца, несколько веточек розмарина и лавровый лист. Соль и перец по вкусу. Способ приготовления: для начала подготовьте духовку. Ее нужно нагреть до 200 градусов. Пока разогревается духовка, подготовьте картофель и в подсоленной воде отварите его до полуготовности. После того, как картофель прокипел 5-6 минут, переложите его в форму для выпекания вместе с очищенной и нарезанной тыквой, луком и растительным маслом. Теперь овощи можно отправлять в духовку для выпекания. Минут через 10-12 добавьте к овощам оставшееся растительное масло, чеснок и перец, а также розмарин и лавровый лист. Чтобы овощи равномерно запекались, периодически их переворачивайте. Всего на выпекание вы потратите 25-30 минут.