Последние рецепты

Вторые блюда

Цыплята табака и дворецкие цыплята

 

Цыплята табака и дворецкие цыплята

 

 

Ингредиенты для рецепта Цыплята табака и дворецкие цыплята:

 

Цыплята табака:

курица или цыпленок – одна штука,

сливочное масло – две столовых ложки,

на вкус соль, перец

Дворецкие цыплята:

курица или цыпленок – восемьсот граммов,

двести-триста граммов грибов,

одна две головки лука репчатого,

томаты – две штуки,

сто граммов масла сливочного,

одна столовая  ложка воды или бульона,

на вкус соль

 

Способ приготовления рецепта Цыплята табака и дворецкие цыплята:

 

Цыплята табака. Для начала подготовленную и выпотрошенную тушку цыпленка надрежем вдоль брюшка, развернем, а затем отобьем тяпкой таким образом, чтобы тушка приняла очень плоскую форму. Посолим и приправим перцем с двух сторон. Разогреем теперь сковородку вместе со сливочным маслом, поместим на нее подготовленного цыпленка, накроем сверху тарелкой или крышкой, но без ручки, после чего поместим на нее сверху груз. Жарим на среднем огне минут двадцать-двадцать пять, потом перевернем и продолжим жарить до состояния полной готовности (приблизительно минут пятнадцать). Следует отметить, что в качестве гарнира вы можете подать жареный картофель или томаты, отдельно в соуснике нарезанный чеснок, растертый вместе с солью, а также заправленный бульоном. Желаем вам приятного аппетита!

 

Цыплята дворецкие. Цыпленка разрезаем на порционные куски, которые в последствии обжариваем на масле до получения румяной корочки, а потом перекладываем их в другую посуду. В оставшееся масло поместим нарезанные свежие грибы, лук, а также соль. Все очень тщательно перемешиваем и жарим на протяжении пятнадцати минут. Затем, помещаем порезанные мелко томаты. Жарим массу еще около десяти минут. Теперь обжаренного цыпленка переложим обратно, добавим горячую воду или бульон, перемешаем тщательно и тушим до готовности. Желаем вам приятного аппетита! Следует отметить, что цыпленок традиционно считается праздничным блюдом, особенно, если перед подачей его красиво украсить. Наилучшим напитком, с которым рекомендуют подавать цыплят является вино, причем красное. В качестве гарнира к такому блюду идеально подходят любые овощи, каши и рис. Очень важно, чтобы на стол цыплята подавались теплыми, так как они очень вкусны и ароматны, когда горячие. Цыплята табака относятся к кавказкой кухне. Как правило, для приготовления цыплят используются особые сковороды, которые имеют тяжёлую крышку.



Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 0
Отсутствуют.

Гостей: 45
Всех: 45
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна