Последние рецепты

Основные блюда. Рецепты основных блюд. Как приготовить основные блюда

Рецепт - Фаршированный картофель (Батата махши)

Рецепт - Фаршированный картофель (Батата махши)

Ингредиенты для приготовления рецепта Фаршированный картофель (Батата махши):
Картофель – два килограмма
Фарш смешанный (баранина или говядина) – четыреста грамм
Лук – двести грамм
Чеснок – три зубчика
Орешки пинии или кедровые – три столовые ложки
Банка томатов пюре – четыреста грамм
Одна столовая ложка томатная паста
Зелень кориандра – тридцать грамм
Листья базилика – двадцать грамм
Листья мяты – десять грамм
Три-три с половиной стакана воды
Растительное масло
Половина чайной ложки куркумы
Специи для начинки:
Одна чайная ложка молотой паприки
Одна чайная ложка куркумы
Соль
Одна чайная ложка ямайского перца (или черный молотый)
Четверть чайной ложки молотый мускатный орех
Способ приготовления рецепта Фаршированный картофель (Батата махши):
Лучше всего использовать небольшой по размеру картофель, примерно, с большим куриным яйцом. С обеих сторон (снизу и сверху) картофеля, сделать аккуратные срезы, снизу не очень большой, чтобы картофель устойчиво стоял. Специальным ножом, вынуть всю картофельную массу, оставляя только донышко. Тщательно очистить картофель. Помыть его и обсушить бумажными салфетками. Во фритюрнице раскалить масло и обжарить в ней картофель, не очень долго, чтобы только слегка подрумянился. Убрать на бумажные салфетки. В сковородке раскалить две столовые ложки масла. Очистить лук, мелко его нарезать и обжарить до появления румяного цвета.
Добавить специи и фарш, деревянной лопаткой тщательно разбивая выложенный фарш, обжарить около минуты, немного посолить. Потом добавить кедровые орехи, хорошо все перемешать. Нафаршировать картофель приготовленной начинкой. В блендер выкладываем томатную пасту, чеснок, томаты, мяту, базилик, свежий кориандр, куркуму и наливаем сверху воду. Все компоненты хорошо взбить. В сотейник влить соус, дать ему закипеть и посолить по своему вкусу. Во втором сотейнике надо очень аккуратно выложить нафаршированный картофель. Подлить сверху соус, дать блюду закипеть. Уменьшить огонь, прикрыть сверху крышкой и готовить пятнадцать минут. Подавать такой фаршированный картофель необходимо с натуральным йогуртом! Получается необыкновенно вкусно и довольно оригинально. Прекрасно подойдет для подачи в виде основного блюдо на торжественный стол. Легкое и сытное второе блюдо готовится достаточно быстро и без особых усилий. Приятного всем аппетита!


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 2
GooglebotYandex

Гостей: 35
Всех: 37
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна