Последние рецепты

Рецепты выпечки

Рецепт дрожжевых пончиков

Рецепт дрожжевых пончиков

 

Для приготовления дрожжевых пончиков, нам нужно будет следующее:

Молоко – один стакан;

Масло сливочное – тридцать грамм;

Желтки яичные – две штучки;

Сахарный песок – одна столовая ложка;

Мука – двенадцать столовых ложек;

Пудра сахарная – одна большая столовая ложка;

Прессованные дрожжи – тридцать грамм;

Для жарки пончиков растительное масло;

Соль пищевая – щепотка.

Способ приготовления для дрожжевых пончиков следующий:

Сначала в большую миску мы просеиваем всю взятую муку. Благодаря предварительному просеиванию, у нас значительно повысится пышность изделия. Добавляем в подогретое молоко прессованные дрожжи, перемешиваем их. Потом накрываем дрожжевое молоко полотенцем и прячем его в тепло на двадцать минут. Потом, через это время, добавляем в молоко к дрожжам сахарный песок, яичные желтки и соль. Взбиваем молоко хорошенько. Потом в него добавляем разогретое до комнатной температуры (но не растопленное, только подогретое) сливочное масло. Тщательно, но довольно аккуратно перемешиваем всю массу.

Потом в нашу просеянную муку добавляем ту смесь, которую получили. Из всего этого замешиваем тесто, которое должно выйти эластичным. Накрываем тесто полотенцем и его прячем на сорок минут в тепленькое место. Наше тесто должно увеличиться в объеме до трех раз, подняться. Присыпаем легким слоем муки поверхность стола. На слое муки раскатываем тесто. Пласт, который получается, должен быть в пределах сантиметра. Вырезаем выемками (берем для этого стакан и стопку) пончики. Даем вырезанным пончиками из теста растаять, чтобы они поднялись, в течение тридцати минут. В глубокой сковороде мы нагреваем масло (можно нагреть в кастрюле). Нужно налить столько масла, чтобы в нем полностью утонул пончик, хотя бы до уровня середины. Если можете, то возьмите масла побольше.

Чтобы узнать, достаточно ли нагрелось масло, опустите в него кусочек сырой картошки. Когда картофель хоть чуть-чуть начнет подрумяниваться, значит, масло уже готово, чтобы в нем обжаривали пончики. Опускаем пончики в масло и жарим их, чтобы они стали красиво подрумяненными со всех своих сторон. Выкладываем обжаренные пончики на бумажное полотенце, чтобы с них стек весь ненужный, лишний жир. Готовые, обжаренные и стекшие дрожжевые пончики, посыпаем сахарной пудрой. Сразу можно подавать их к столу. Конечно, что горячие пончики, только «с жару» будут самыми вкусными! Приятного вам аппетита!



Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 0
Отсутствуют.

Гостей: 107
Всех: 107
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна