Последние рецепты

Первые блюда. Рецепты первых блюд. Как приготовить первые блюда

Суп-пюре с креветками

Суп-пюре с креветками

Ингредиенты для рецепта - Суп-пюре с креветками:

Три веточки мяты;

Три зубца чеснока;

Стебли укропа – пол пучка;

Стебли петрушки – половинка пучка;

Половинка стручка перца чили;

Зеленая часть лука-порея;

Репчатая луковица;

Один бульонный мясной кубик;

Одно яйцо;

Сто грамм маслица;

Две ложки подсолнечного масла;

Триста грамм щавеля;

300 грамм креветок;

Один корень петрушки, соль.

Как будем готовить чудесный суп-пюре с креветками:

Очищаем креветки. Варим яйцо и также его чистим. Растворяем кубик в 200 мл горячей воды. Тщательно промываем щавель, добавляем к нему 150 мл бульона. Варим минут 10. Потом остужаем. Протираем щавель тщательно ситом или дуршлагом, слегка присаливаем. Лук, корень петрушки и чеснок мелко рубим, затем пассируем на масле две минутки. Добавляем туда рубленый лук-порей, стебельки петрушки и укропа, острый перчик, и 50 грамм маслица.

Тушим минуток пять. Накрываем крышкой и настаиваем еще три минутки. Немного остужаем. Потом эту массу выкладываем в чашу блендера, заливаем 50 мл бульона и вкидываем масло. Взбиваем все. Выкладываем в тарелку пюре из щавеля, в центр выкладываем пюре из зелени. Кладем яйцо на суп-пюре, а на яйцо укладываем креветочку.



Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 1
Yahoo

Гостей: 109
Всех: 110
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна