Рецепты на 14 февраля

Рецепт свиной шеи к 14 февраля

Рецепт свиной шеи к 14 февраля

 

Состав блюда свиная шея к 14 февраля такой:

Кислые, сочные яблоки (жалательно, Семеринка) – 3 штуки;

Сушеная клюква – жменя;

Килограмм свиной шеи;

Следующие специи: крупная соль, лавровый листок, пряные травы, горький черный перец, душистый перчик горошком.

Способ приготовления свиной шеи на 14 февраля:

В сухую форму кладем нашу помытую свиную шею. Натираем очень щедро ее солью и перчиком молотым. Настаиваем свининку пол часа. В шее делаем глубокие проколы острым кончиком ножа. В каждое отверстие прячем сушеную ягодку клюквы. Прячем ягоды по всему куску шеи. Благодаря клюквы, готовое мясо приобретет кисловатый вкус. Посыпаем нашпигованную шею пряными травами, обкладываем ее листочками лаврушки. Режем дольками яблочки. Закрываем всю поверхность, где нет лаврушки, яблоками.

Всю форму хорошо обматываем пищевой фольгой. Оболочка из фольги должна быть в несколько слоев, достаточно плотной. Шею в фольге ставим в 220 градусную духовку. Запекаем шею два часа. После немного раскрываем свинину и еще 15 минут запекаем. Готовую свиную шею достаем из печи, разматываем фольгу. На поверхности шеи должна образоваться корочка из трав, яблочки должны быть румяными. Свинину нарезаем тоненькими ломтями. Вкусного вам праздника!


Нравится

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 0
Отсутствуют.

Гостей: 6
Всех: 6
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013-2021
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна