Последние рецепты

Блюда из птицы. Как приготовить птицу. Рецепты птицы

Рецепт - ГРУДКА ЦЫПЛЕНКА С ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ

Рецепт - ГРУДКА ЦЫПЛЕНКА С ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ

Ингредиенты для рецепта
2 филе грудки цыпленка,
150 грамм шампиньонов,
30 грамм репчатого лука, одна столовая ложка сметаны, две столовых ложки растительного масла, одна столовая ложка готовой зерновой, горчицы,
300 миллилитров сливок жирностью 35%, две столовых ложки куриного бульона, 200 грамм вешенок, две столовых ложки сливочного масла,
петрушка или базилик,
несколько листьев салата,
тертый мускатный орех
шампиньоны промоем, очистим, нарежем мелкими кубиками. Так же нарежем репчатый лук. Растительное масло разогреем на сковороде, добавим шампиньоны и лук, слегка обжарим. посолим, поперчим, добавим сметану, перемешаем. готовим, пока уровень жидкости в сковороде не понизится примерно на треть, примерно 7 мин. снимем с огня. дадим остыть. добавим рубленую зелень и мускатный орех по вкусу.
Для соуса сливки смешаем с куриным бульоном и выпарить смесь до консистенции густого сиропа. посолим, поперчим, добавим горчицу и немедленно снимем с огня. Для гарнира у вешенок отрежем ножки и брать только шляпки. Сливочное масло разогреем на сковороде, добавим вешенки, обжарим, посолим, поперчим, добавим зелень. Филе отобьем до состояния плоской пластины, посолим, поперчим.
Выложить на курятину подготовленные шампиньоны. свернем филе в виде рулета. Отваривать 7-8 мин. на пару.
Готовые рулеты нарежем кольцами толщиной 1 см, выложимь по краю тарелки, в центр выложимь вешенки. Поверх вешенок - листья салата. Вокруг польем соусом, украсим зеленью.
В 1 порции: 917 ккал, белки - 25 грамм жиры - 87,3 грамм углеводы - 7,2 г


Нравится

Оставить комментарий

Ваше имя:
загрузка...

Видео рецепты

Категории Рецептов

Праздничные рецепты

Кулинары

Сейчас на сайте:
Роботов: 2
GooglebotYandex

Гостей: 91
Всех: 93
vkusnosti.org — рецепты самых вкусных блюд, 2013
При копировании материалов с сайта обратная ссылка обязательна